Kremalı Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?

Kremalı mantar çorbası herkes tarafından sevilerek tüketilen çorbalar arasında yer almaktadır. Ancak mantar çorbasında dikkat edilmesi gereken önemli noktaları sizinle paylaşarak hem tadı hem de kıvamının daha iyi olması için önemli bilgiler vereceğiz.

Harika Kremalı Mantar Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

• 400 gram mantar
• 3,5 su bardağı su
• 1 adet orta boylarda soğan
• 1 tutam maydanoz
• 2 yemek kaşığı un
• Karabiber
• Tuz
• 1,5 su bardağı süt ya da 200 ml sıvı krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Harika Kremalı Mantar Çorba Yapılışı

• İlk olarak mantarları güzel şekilde yıkadıktan sonra saplarını ayırın ve küp halinde doğrayın
• Sıvı yağ ve tereyağını tencerenin içine koyduktan sonra ince halde doğranan soğanları ekleyerek pembe rengi alana kadar doğranan diğer mantarları ilave ettikten sonra suyunu salana kadar yavaş şekilde karıştırarak kavurun
• Kavurma işleminden sonra unu ekleyin ve 1 dakika kavurma işleminden sonra sütü ya da kremayı ilave edin. 
• Orta ateşte kaynayana kadar yavaş şekilde karıştırın
• Altını kıstıktan sonra 10 dakika boyunca kaynatmaya devam edin
• Ateşin üzerinden almadan önce de önceden doğranan maydanozları, karabiberi ve tuzu ilave edin
• Çorbanız hazır afiyet olsun

Kremalı mantar çorbası tarifi püf noktaları

• Unu kavurmaya başladıktan sonra unun rengi değişmeye başlayana kadar kavurun. Fazladan kavurma sırasında unu yakmamaya özen gösterin
• Su olarak et suyu ya da tavuk suyunu kullanmak mantar çorbasını daha lezzetli bir hale getirecektir. Tercihe göre tavuk suyunu kullanabileceğiniz gibi normal suyu da kullanabilirsiniz.
• Ayrıca bazı bölgelerde kremalı mantarlı çorbaya soğan ilave ediliyor. Siz de tercihinize göre farklı bir aroma katmak amacıyla çorbaya soğan katabilirsiniz.
• Mantar çorbası ayrıca krema kullanmadan da oldukça lezzetli olmaktadır. BU nedenle krema kullanmadan da yapabilirsiniz.

Kremalı mantar çorbasının kalori değeri ise orta büyüklükte 1 kase kremalı mantar çorbasında 160 kalori bulunmaktadır.